Roztoky a koloidy
Lze pozorovat, že roztoky mají prvořadý význam pro životně důležité procesy, které udržují samotný život, stejně jako pro velké množství dalších jevů zahrnujících chemické přeměny. V této kapitole zaměříme svou pozornost na podstatu roztoků; dále prozkoumáme činitele, kteří určují, zda lze roztok úspěšně vytvořit a jaké konkrétní vlastnosti může následně mít. Kromě toho navrhujeme probrat koloidy – systémy, které se sice podobají pravým roztokům, ale skládají se z disperzí částic o něco větších, než je běžná molekula nebo iont.
Proces rozpouštění
Po skončení tohoto oddílu se od žáka očekává, že dosáhne následujících cílů: Popsat základní vlastnosti roztoků a způsob, jakým vznikají. Předpovědět na základě molekulárních vlastností, zda daná směs vytvoří roztok. Vysvětlit, proč je vznik určitých roztoků doprovázen uvolňováním nebo pohlcováním tepla.
Elektrolyty
Po skončení tohoto modulu se od žáka očekává, že dosáhne následujících cílů: Definovat pojem elektrolyt a uvést reprezentativní příklady. Rozlišit mezi fyzikálními a chemickými změnami, které doprovázejí rozpouštění iontových a kovalentních elektrolytů. Dát do souvislosti sílu elektrolytu a přitažlivé síly působící mezi rozpuštěnou látkou a rozpouštědlem.
Rozpustnost
Po skončení tohoto modulu se od žáka očekává, že dosáhne následujících cílů: Popsat účinky teploty a tlaku na rozpustnost. Formulovat Henryho zákon a aplikovat jej při výpočtech týkajících se rozpustnosti plynu v kapalině. Vysvětlit různé stupně rozpustnosti možné v roztocích typu kapalina–kapalina.
Koligativní vlastnosti
Po skončení tohoto oddílu se od žáka očekává, že dosáhne následujících cílů: Vyjádřit koncentrace složek roztoku pomocí molárního zlomku a molality. Popsat vliv koncentrace rozpuštěné látky na různé vlastnosti roztoků, včetně tlaku par, bodu varu, bodu tuhnutí a osmotického tlaku. Provádět výpočty s využitím matematických vztahů, kterými se tyto koligativní jevy řídí. Popsat proces destilace a uvést jeho praktické využití. Vysvětlit proces osmózy a popsat jeho využití v průmyslu i v přírodě.
Koloidy
Po skončení tohoto oddílu se od žáka očekává, že dosáhne následujících cílů: Popsat složení a charakteristické vlastnosti koloidních disperzí. Vyjmenovat a vysvětlit několik technologických aplikací koloidů.