Soluciones y Coloides
Se observa que las soluciones son de vital importancia para aquellos procesos esenciales que sustentan la vida misma, así como para una gran multitud de otros fenómenos que involucran transformaciones químicas. En el presente capítulo, dirigiremos nuestra consideración hacia la naturaleza esencial de las soluciones; además, examinaremos aquellos agentes que determinan si una solución puede formarse con éxito y qué propiedades particulares podría poseer a partir de entonces. Adicionalmente, nos proponemos discutir los coloides: aquellos sistemas que, si bien guardan semejanza con las soluciones verdaderas, consisten en dispersiones de partículas algo mayores en magnitud que la molécula o el ion ordinario.
El proceso de disolución
Al concluir esta sección, se espera que el alumno haya alcanzado los siguientes objetivos: Describir las propiedades fundamentales de las soluciones y la manera en que se forman. Predecir, sobre la base de las propiedades moleculares, si una mezcla determinada formará una solución. Explicar por qué la formación de ciertas soluciones va acompañada de la evolución o absorción de calor.
Electrolitos
Al concluir este módulo, se espera que el alumno haya alcanzado los siguientes objetivos: Definir el término electrolito y dar ejemplos representativos. Distinguir entre los cambios físicos y químicos que acompañan a la disolución de electrolitos iónicos y covalentes. Relacionar la fuerza de un electrolito con las fuerzas de atracción que operan entre el soluto y el disolvente.
Solubilidad
Al concluir este módulo, se espera que el alumno haya logrado los siguientes objetivos: Describir los efectos de la temperatura y la presión sobre la solubilidad. Enunciar la ley de Henry y aplicarla en cálculos relativos a la solubilidad de un gas en un líquido. Explicar los diversos grados de solubilidad posibles en las soluciones líquido-líquido.
Propiedades coligativas
Al concluir esta sección, se espera que el alumno haya alcanzado los siguientes objetivos: Expresar las concentraciones de los componentes de una solución mediante la fracción molar y la molalidad. Describir la influencia de la concentración del soluto sobre diversas propiedades de las soluciones, incluyendo la presión de vapor, el punto de ebullición, el punto de congelación y la presión osmótica. Realizar cálculos empleando las relaciones matemáticas que rigen estos efectos coligativos. Describir el proceso de destilación e indicar sus aplicaciones prácticas. Explicar el proceso de ósmosis y describir su aplicación tanto en la industria como en la naturaleza.
Coloides
Al concluir esta sección, se espera que el alumno haya logrado los siguientes objetivos: Describir la composición y las propiedades características de las dispersiones coloidales. Enumerar y explicar diversas aplicaciones tecnológicas de los coloides.